为进一步落实农村地区坝坝宴新冠肺炎疫情防控工作，有效预防和控制疫情通过农村坝坝宴传播蔓延，2021年12月19日，沐川县食安办、县市场监督管理局组织全县13个乡镇政府分管领导、县乡厨协会负责人、各乡厨团队代表共54人召开了乡厨行业疫情防控暨食品安全培训会，县政府副县长、县食安委副主任袁民耀到会并作了讲话。

培训会传达学习了省、市、县各级疫情防控有关会议精神和安排部署，通报了近期沐川县农村地区疫情防控形势，集中组织学习了《四川省农村地区坝坝宴新冠肺炎疫情防控指导意见》、《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》等相关规定和办法。会议要求，乡镇政府要落实属地管理责任，县级部门要落实培训指导责任，乡厨协会要落实行业管理责任，乡厨团队要落实承办主体责任，共同将农村坝坝宴各环节疫情防控规定要求抓实抓细。

会上，袁民耀强调：一是务必把握好尺度，要按照指导意见落实好坝坝宴备案管理和分级指导，100人以上一律不办，应急状态期间一律停办；二是务必做到心中有数，各乡镇对来（返）沐人员要落实排查责任，列入管控人员一律不得参与聚会聚餐；三是务必落实防控到位，加强对乡厨团队核酸检测和疫苗接种等信息查验，对聚餐人员要做好测温、验码等防控措施；四是务必宣传动员到位，强化广大农村地区群众疫情防范意识，保持高度警惕，按照“喜事新办、白事简办、非必要不办”的原则，尽量减少聚集性活动。